枫叶在人们心目中更是一种精神象征,由于枫叶的特殊性,人们常用它来象征坚毅。为什么枫叶会火红火红的?原来落叶树种在秋冬的时候,体内会产生一些化学反应,让原本树叶中所含的物质或部份组织分解之后,回收储藏在茎或根的部位,来年春天的时候可以再利用,叶绿体、叶绿素就是被分解回收的对象之一,因此当叶子里的叶绿素没有了的时候,其它色素的颜色彰显出来,如花青素的红色、胡萝卜素的黄色,叶黄素的黄色等。因为叶绿素的含量较大而遮盖了其它颜色,使叶片呈绿色。除此之外,枫叶中贮存的糖分还会分解转变成花青素,使叶片的颜色愈加艳红。