带子螺美味粥

 

     先说说煮粥的材料吧。猪骨一斤，带子螺5个，白菜一棵，盐少许。材料很简单但要做的时间很长，但做出来的粥真的很好吃。作法：先把猪骨过一下水，过水可以将猪血过掉，这样煮出来的汤是没有泡沫和腥味的，然后在汤锅里盛三分之二的水，把猪骨和带子螺一起放进去，大火煮沸后小火煮二个小时。二个小时后那个汤啊真美味，因为有带子螺，所以整锅汤白白的，很有卖相。汤煮好后，准备一个小锅，倒入适量的汤、泡好的米、还有很重要的是，要把汤里的少量猪肉和带子螺拿出来捣碎一起放在锅里煮，这样宝宝吃起来才有咬劲，充分发挥宝宝小牙牙的功能。我这边很多妈妈在为宝宝煮粥时都是要汤，而不要汤料，说实在，我不太赞成这样的做法，因为大部分的营养还是留在汤料，如果不给宝宝吃不是挺浪费吗？嘿嘿，说太多废话了，说回我的那个粥吧，因为米是泡过的，所以半小时后粥就煮烂了，然后就放入切碎的白菜再煮三分钟就大功告成了。看着做好的成品，真是觉得自己太利害了，但最最最令人安慰的是，儿子竟然吃下了一小碗，功夫没有白费真是太好了。