调料：味精2克,盐3克,香油5克
制作方法：1. 黄瓜削去皮，开出瓜瓤，切厚块;
2. 木耳用温水浸发洗净，摘去硬帝，沥去水分;
3. 烧热锅下少许油爆木耳;
4. 加适量水和少许酱油烧滚，然后倒入黄瓜;
5. 黄瓜滚至够焓时，以味精、盐、麻油调味即可供食。
健康提示：黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
