健脑食物四 核桃 核桃能够补脑是比较多朋友所熟悉的。桃桃仁含40%-50%的不饱和脂肪酸，构成人脑细胞的物质中约有60%是不饱和脂肪酸。可以说，不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的建筑材料，儿童常吃核桃仁对大脑的健康发育很有好处。
那么除了干吃果仁核桃之外，还有没有别的吃法，变换着吃可以更引起宝宝吃饭的兴趣呢。
美食推荐：核桃派
材料：低筋面粉200g，黄油120g，鸡蛋60g，糖粉80g，盐2g，核桃碎250g，麦芽糖50g，白糖30g，水适量。
1、将黄油小粒加入过筛后低筋面粉中，再加入到糖粉，加入鸡蛋，将搅拌均匀的混合物用刀切的方法搅拌均匀。
2、倒在案板上，聚成一团，用手和塑料切板聚拢面团，等面团聚拢后再用切板再切成一半，将分割的一半在盖上再重新切成一半,将重复几次的面团用保鲜膜包好放在塑料保鲜袋中放入冰箱中松弛一个小时以上。，然后在预热好190度的烤箱中，中下层，25分钟。
3、在锅中加一点水， 加入麦芽糖和白糖，小火慢慢熬，直到鼓起大泡，加入少量的面粉搅拌均匀，再加入核桃碎，慢慢的搅拌均匀， 让每一颗核桃碎都沾满糖稀。
4、盛入碗中后再将它们分别放入烤好的派皮上。
健脑食物五 小米 小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B等营养成分，被人们称为健脑主食。小编要推荐给大家的这款美食的搭配是莲子，莲子也是秋季应季的营养佳品。
美食推荐：莲子小米粥
材料：小米30g，莲子50g，泰国香米30g，清水适量。
做法：
1、将食材全部洗净，放入锅中，一次性注入适量的清水。
2、盖锅盖，大火煮滚。
3、转文火，将双筷子架在砂锅边上，再盖锅盖，边大火煲粥，边时不时搅拌一下。
4、见到粥已粘稠，即可关火。
健脑食物六 虾皮 虾皮中含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可防止其他缺钙引起的疾病。儿童适量吃些虾皮，对加强记忆力和防止软骨病都有好处。
美食推荐：番茄虾皮蛋汤
材料：番茄150g，虾皮20g，鸡蛋2个，油、盐、味精各适量。
做法：
1、蕃茄切片，鸡蛋打匀。
2、锅内倒入少许油，倒入切好的蕃茄，用油焙一下。
3、加入水，倒入虾皮，烧开煮5分钟。
4、倒入蛋液，加入盐，味精，即可出锅了。
