众所周知，铁是人体最丰富的必需微量元素，所有功能的细胞均含铁。而且，铁对于孕妇、胎儿来说显得尤为重要孕妇缺铁后身体虚弱，易疲劳、头昏，面色苍白，胎儿的发育会受到影响，易早产。
是不是缺铁了?该怎么补铁?这两个问题也是近期不少准妈妈提问最多的。正好，上周四福建医科大学附属第一医院妇产科的胡继芬主任医师做了一场“缺铁与补铁”的专题讲座，我们一起来分享一下专家的建议吧。
孕妇缺铁可达五成
孕妇缺铁性贫血的发病率比较高，有的地区可达50%左右。为什么孕妇容易发生缺铁性贫血呢?
妇女怀孕后血容量增加，由于血浆增加量远大于红细胞量的增加，血液相对稀释，形成妊娠生理性贫血。妊娠期妇女对铁需要量增加，除满足血容量增加对铁需要外，尚需贮存相当数量的铁，以备补偿分娩时由于失血造成的损失，以避免产后贫血。我国营养学会推荐孕妇每日铁供给量为18毫克。
偏食、少食造成都市女性患病率高
面对生活水平越高，缺铁性贫血患病率越高的疑问，胡继芬主任解释说，这并不是说患病率就与生活水平有直接的关系，而是因为城市女性偏食、挑食者多，饮食结构少而精，且较钟情洋快餐，长期如此就造成了铁的总摄入量不足;另外，城市污染较重，长期使用劣质美容、护发等用品，会使孕妇血铅水平增高，抑制含铁酶的活性，阻碍血红蛋白的生成。
胡主任提醒说，女性孕前追求身材苗条、不合理节食者以及孕前患有慢性失血性疾病，如月经量过多，消化道、呼吸道慢性失血或钩虫病患者要特别注意自己是否患有缺铁性贫血。
孕妇膳食补铁四大注意
那么孕妇该如何补充所需的铁呢?胡继芬主任建议应以平衡膳食结构为主要防治办法。
首先，选择含铁量高的食品，如动物性食品(瘦肉、猪肝等)、黑色食品(香菇、木耳等)、豆制品。
第二，选择铁吸收率高的食品。一般来说动物性食品的吸收率为20%，植物性食品仅为1%-3%。一个孕妇一天至少要摄取1.5mg铁，以100g蛋黄为例，含铁2.7mg，但吸收率仅为3%，光吃鸡蛋一天得吃25个。但是如果每天吃30g瘦肉，铁的吸收率就较之增长一倍。在主食中铁的吸收率亦有区别，面粉类为7%，大米类为1%-3%。
